拉森太太的挪威生活雜記

晚宴在晚上7點開始,
婆婆請了兩位飯店的主廚到oncle的carbin做外燴

這是兩位廚師在carbin的廚房準備餐點的情況


要準備入坐了,


在開始上菜前,
婆婆感謝所有的家人可以聚在一起為她慶生,
她準備了一首曲調簡單的歌,
自己譜了詞,
把她對每一位家人的感覺, 用有趣的方式描述,

歌詞的開頭是這樣的,
Så vil jeg ønske at hver en gjest oppå fjellet, oppå fjellet,
(So, I wish that every guest on top of the
mountain, on top of the mountain,)
får gode minner fra denne fest oppå fjellet, oppå fjellet,
(have good memories from this party on top of the
mountain, on top of the mountain,)
hver gutt, hver jente slipp smilet fram,
(Each
boy, each girl drop the smile,)
her er kun plass for den som synge kan,
(here
is the only place for those who can sing,)
oppå fjellet, oppå fjellet.
(on top of the
mountain, on top of the mountain.)

以下是我的部分:
Et lite under skjedde på Brunel, dit kom ei jente, ei vakker jente,
(A small miracle happened at Brunel, there was a
girl, a beautiful girl,)
av vekst så lita, men i sinn så stor, det er du Vivy, kjære Vivy,
(of growth as small, but in the mind so strong, it's
you Vivy, dear Vivy,)
med sjarm og humor turer jenta,
(with charm
and humor girl,)
og inn i hjertene til alle mann,
(and into
the hearts of all men)
det gjør a'Vivy, kjære Vivy
(it makes
a'Vivy, dear Vivy)

真的很感動,
也很意外,
完全不知道婆婆怎麼有時間,
她在party 的前兩天才從其它國家出差回來,
怎麼有時間,
而且,
還是貼心的把當天所有的家人全部都譜了這樣的短曲,
讓晚宴在一開始氣氛就熱到了頂點

後來才知道,
這是挪威人的傳統之一,
每到重要節日時,
都會自行創作歌曲..
不過, 這是後話

第一道開胃菜:嫩煎干貝搭配parma ham佐以不知名的醬汁, 再以煎過的cheery tomato當配菜
再搭配2008年產地Italy的白酒(那個酒莊真的不記得了)

從來都不知道,
原來parma ham配干貝是這麼的搭,
第一道菜後,
果真就胃口大開



第二道菜 :松子鵝肝醬

:

第三道菜:煎鰈魚佐以魚子醬



其
實, 我己經不記得魚子醬下是什麼了,

照片看起來好像是切片的水煮蛋,

我唯一記得的, 是那食物的美味

前菜結束,
在上主菜之前,
廚師送上了一杯調酒,
目的是要我們把口中的食物的感覺換掉,

味道嘗起來像是檸檬汁加琴酒加萊姆再加碎冰,
喝完果然有口氣一新的感覺



主菜: 鹿肉搭配磨菇派
這時佐餐酒由白酒改為紅酒

據廚師說, 這是當天才宰殺的新鮮鹿肉,
口感吃起來,
我覺得像牛肉,
但共同點是, 真的很嫩,
配上用烤鹿肉留下的肉汁所調的醬汁,
真的美味極了!



在主菜之後,
是什錦cheese盤,
因為只顧著吃, 忘記照相了

最後是甜點: 烤布蕾配廚師手工製的巧克力球, 並佐以水果甜酒

烤布蕾的味道略帶點甜, 但巧克力球是略帶苦味, 剛好中和了口感, 再加上水果甜酒,
為當天晚上的晚宴做了最甜蜜的ending


晚宴之後,
大家移至客廳繼續慶祝,
Bjørn及Henning還有心情十分開心的oncle,
抱著吉他,
大家圍著火爐開心的唱歌




Hurra for Wenche,
60 år!